রান্নাবান্না

ডিজিটাল ডেস্ক :  মাছ ছাড়া বাঙালির একফোঁটাও চলে না। কথায় বলে মাছে-ভাতে বাঙালি। ইলিশ বা ভেটকি ভাপা আমরা কমবেশি সকলেই...

ডিজিটাল ডেস্ক : ছুটির দিন মানেই মুরগির মাংস আর গরম ভাত। তবে গরম গরম মাংসের ঝোল ভাত খাওয়া ছাড়াও সপ্তাহ...

ডিজিটাল ডেস্ক : আম খেতে পছন্দ করেন না এমন মানুষ খুঁজে পাওয়া মুশকিল। গরম আসতেই আম খাওয়ার প্রতিযোগিতা শুরু হয়।...

ডিজিটাল ডেস্ক: গ্রীষ্মে আমের চাহিদা সব থেকে বেশি, তা সে ফল হোক বা পাতা। পুজো পার্বণে যেমন আম পাতা ছাড়া...

ডিজিটাল ডেস্ক :  চিকেন কম-বেশি প্রায় সকলেই পছন্দ করেন। অতিথি আপ্যায়নের ক্ষেত্রেও কিন্তু সবার প্রথমে চিকেনের একটি পদ থাকা চাই।...

ডিজিটাল ডেস্ক : এই বিটরুট বাটারমিল্কে (buttermilk) রয়েছে আলফা-লাইপোইক অ্যাসিড নামে পরিচিত অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট। যা ফ্রি র‍্যাডিক্যালকে নির্মূল করতে ও কোষের...

ডিজিটাল ডেস্কঃ কাঁঠাল স্বাস্থ্যকর খাবার। রসালো ফল কাঁঠালের সময় এখন। কাঁঠাল নানাভাবে খাওয়া যায়। চলুন আজ আমরা জেনে নিই কাঁঠাল...

ডিজিটাল ডেস্ক : ইলিশের অনেক রকম পদ রয়েছে। ইলিশ ভাপা, ইলিশের ঝাল বা ইলিশ মাছের কালো জিরা ফোড়নের পাতলা ঝোল...

ডিজিটাল ডেস্ক : সব্জি দেখলেই নাক সিঁটকায় ছোটরা। টিফিনে তাই তাদের বানিয়ে দিতে পারেন জিভে জল আনা ভেজি প্যানকেক। রইল...

ডিজিটাল ডেস্ক : প্রচন্ড গরমে মন-প্রাণ ঠান্ডা করতে আইসক্রিমের জুড়ি নেই। বেশিরভাগ মানুষই আইসক্রিম পছন্দ করে থাকে। তবে একেকজন একেকরকমের...

ডিজিটাল ডেস্কঃ টক জাতীয় খাবারের পাশাপাশি বিভিন্ন খাবারের স্বাদ বাড়ায় কাসুন্দি(Kasundi)। ঘরেই বানিয়ে ফেলতে পারেন কাসুন্দি। কেননা ঘরে তৈরি কাসুন্দির...

ডিজিটাল ডেস্ক : ডাবের জল (Coconut water), তালশাঁস আর লিচু (litchi) এখন বাজারে সহজেই পাওয়া যাচ্ছে। এই ফলগুলোর মধ্যে জলের...

ডিজিটাল ডেস্ক : গ্রীষ্মকাল মানেই আম, লিচুর জন্য অপেক্ষার অবসান। তবে শুধু ফলের রস বা আস্ত ফল নয়। ফল দিয়েই...

ডিজিটাল ডেস্ক : পাশ্চাত্যের ডেজার্ট দুনিয়ার অত্যন্ত জনপ্রিয় একটি রেসিপি হলো ম্যাংগো মুজ। স্বাদ এবং সৌন্দর্যের কারণে ডেজার্ট হিসেবে এটি...

 ডিজিটাল ডেস্কঃ খাসির মাংসের(mutton) নাম শুনলেই অনেকের জিভে জল আসে। ভুনা, কালিয়ার মতো আরেকটি মজাদার পদ হলো নারকেল দুধ দিয়ে...

ডিজিটাল ডেস্ক : সন্দেশ খেতে কে না পছন্দ করে! বাচ্চা থেকে বুড়ো সবাই সন্দেশে মুগ্ধ। বিভিন্ন উপকরণ দিয়ে নানা স্বাদে...

ডিজিটাল ডেস্ক: উৎসব পালন মানেই কেক কাটা আজকালকার ফ্যাশন। কিন্তু বাঙালির ঐতিহ্য যে মিষ্টি, তাই উৎসব পালনে ফ্যাশনের পাশাপাশী ঐতিহ্য...

ডিজিটাল ডেস্ক : আমরা তরমুজের লাল অংশ তো খাই। কিন্তু খোসার সবুজ আর সাদা অংশ? সেগুলির স্থান হয় আবর্জনা ফেলার...

ডিজিটাল ডেস্ক : পমফ্রেট মাছ খেতে ভাল লাগে? ছোট থেকে বড়, সকলেই পছন্দ করেন ফিশ ফ্রাই খেতে। তাই আজ ভেটকি...

ডিজিটাল ডেস্ক : বর্ধমানের রাজকুমারের সঙ্গে বিয়ে হয়েছে কৃষ্ণনগরের রাজকন্যার। সময়ের ব্যবধানে অন্ত:সত্ত্বা হলেন রাজকুমারী। খুশির হাওয়া রাজবাড়ি জুড়ে। কিন্তু...