ডিজিটাল ডেস্ক : বর্ষা মানেই রাস্তার ধারে ভুট্টা বিক্রি। যদিও মিষ্টি ভুট্টা এখন সারা বছরই পাওয়া যায়। বর্ষায় স্ন্যাকস হিসাবে কিভাবে ভুট্টা খাবেন, জেনে নিন –
ভুট্টা সেঁকে কিংবা সেদ্ধ করে খেতে হয়। তাই বৃষ্টির দিনে ছাঁকা তেলে ভাজা পকোড়া খাওয়ার চেয়ে সেঁকা ভুট্টা খাওয়া অনেক বেশি স্বাস্থ্যকর। লেবুর রস কিংবা রসুনের চাটনি মিশিয়ে নিজের পছন্দ অনুযায়ী মশলা দিয়ে ভুট্টা খেতে বেশ ভালোই লাগে। রোস্ট করে খাওয়া ছাড়াও ভুট্টার চাট খাওয়া যায়। এমনকী, কর্ন সেদ্ধ করে স্যুপ হিসাবে ডিনারে খাওয়াও ভালো। তাই বৃষ্টির সন্ধ্যায় বাড়িতে, নিজের পছন্দের মতো বানিয়ে পুষ্টি এবং ভিটামিনসমৃদ্ধ ভুট্টা খাওয়া যেতেই পারে।
ভুট্টার গুণাগুণ : এতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ (Vitamin A) থাকায় এটি আমাদের চোখের জন্য ভালো। এছাড়াও ভিটামিন সি (Vitamin C) রয়েছে যা আমাদের ত্বকের জেল্লা বাড়ায় এবং ত্বককে বলিরেখা মুক্ত রাখে। ভিটামিন বি১ (Vitamin B 1) থাকায় ভুট্টা মস্তিষ্কের কাজ ঠিক মতো করতে সাহায্য করে। তাই নিয়মিত ভুট্টা খেলে স্মৃতি প্রখর হয়। আবার ভুট্টা নানা নিউট্রিয়েন্ট সমৃদ্ধ হওয়ায় এটি আমাদের চুল স্বাস্থ্যকর ও মজবুত করে তোলে। প্রতিদিনের খাদ্য তালিকায় তাই রাখতেই পারেন ভুট্টা।
আরও পড়ুন : ঝটপট বানিয়ে ফেলুন সয়াবিন কাবাব
