ডিজিটাল ডেস্ক : গরম পড়তেই বাঙালির পাতে পড়ে রকমারি আম। যেমন – হিমসাগর, ল্যাংড়া, আম্রপালি আরো কত কী! স্বাদের পাশাপাশি আম শরীর ভাল রাখতেও খুব উপকারী ফল। কারণ এতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি, যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করতে অত্যন্ত কার্যকর।
ডায়াবেটিস মানেই ‘আম নৈব নৈব চ’- একথা বহুল প্রচলিত ! ডায়াবেটিস রোগীরা আম খেতে পারবেন কী না, তা নিয়ে বহু মতও রয়েছে। তবে বর্তমানে বিশেষজ্ঞদের মতে, ডায়াবেটিস রোগীরাও আম খেতে পারেন। সে ক্ষেত্রে আম খাওয়ার সময় নির্দিষ্ট কয়েকটি নিয়ম মেনে চলতে হবে। জেনে নেওয়া যাক সেগুলি কি কি –
আমের খোসা ছাড়িয়ে আমগুলি ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। তারপর আমের ওই টুকরোগুলি কিছুক্ষণ জলে ভিজিয়ে রাখুন। প্রায় এক ঘণ্টা জলে ভিজিয়ে রাখার পর আমের টুকরোগুলি মিক্সিতে পেস্ট করে নিয়ে শেক বানিয়ে নিন। এ ভাবে আম খেলে রক্তে শকর্রার পরিমাণ বৃদ্ধি পাওয়ার আশঙ্কা অনেক কমে যায়।
এ ছাড়া ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে রাখতে চাইলে একসঙ্গে অনেক আম না খেয়ে রোজ অল্প অল্প করে আম খেতে পারেন। তবে খেয়াল রাখতে হবে পরিমাণ যেন খুব অল্প হয়। রক্তে শর্করার পরিমাণ সঠিক রাখতে আম খাওয়ার ক্ষেত্রে এটুকু নিয়ম মেনে চললেই তা যথেষ্ট।
আরও পড়ুন : পেঁপে পাতার রসে রয়েছে ৫ উপকারিতা
