ডিজিটাল ডেস্কঃ সকালের জলখাবারে ডিম পাঁউরুটি অনেকেই খান। কিন্তু প্রতিদিন একই খাবার খেতে ভালো নাই লাগতে পারে, তাই একটু নতুনত্ব আনতে ও মুখের স্বাদ পরিবর্তনে মাশরুম মশালা অমলেট বানিয়ে নিতেই পারেন। তাহলে জেনে নিন, মাশরুম মশালা অমলেট বানানোর পুরো রেসিপিটি
উপকরণ:
মাশরুম কুঁচি- ৩ চা চামচ
ডিম- ৩টি
পেঁয়াজ কুঁচি- ২ চা চামচ
কাঁচালঙ্কা কুঁচি- ১ চা চামচ
ধনেপাতা কুঁচি- ২ চা চামচ
গোলমরিচের গুঁড়ো- ১/২ চা চামচ
জিরা গুঁড়ো- ১/২ চা চামচ
টমেটো কুঁচি- ২ চা চামচ
লবণ- স্বাদ অনুযায়ী
বাটার অথবা তেল- ভাজার জন্য
প্রস্তুত প্রণালী:
১) প্রথমে একটি বড় পাত্রে ডিম ফাটিয়ে নিয়ে তাতে লবণ, গোলমরিচের গুঁড়ো, সামান্য জিরা গুঁড়ো ও ধনেপাতা কুঁচি মিশিয়ে নিন।
২) এবার ওভেন জ্বালিয়ে একটি প্যানে বাটার বা তেল গরম করতে দিন।
৩) তারপর এতে মাশরুম কুঁচি, পেঁয়াজ কুঁচি ও কাঁচামরিচ কুঁচি দিয়ে হালকা করে ভেজে নিন।
৪) ভাজা হয়ে গেলে এর মধ্যে টমেটো কুঁচি দিয়ে একটু নেড়েচেড়ে নিন। তারপর গোলানো ডিমের মিশ্রণটি ঢেলে দিন।
৫) ডিম ভাজার মতো করে পুরো প্যানে মিশ্রণটি ছড়িয়ে দিন ও ঢাকনা দিয়ে ঢেকে ১ মিনিট অপেক্ষা করুন।
৬) এরপর অমলেটটি সাবধানে উলটে দিন। দুইপাশ ভালোভাবে ভাজা হয়ে গেলে ওভেনটি বন্ধ করে দিন।
শুধু সকালের জলখাবারেই নয়, বিকালের স্ন্যাকস হিসাবেও এটা তৈরি করা যেতে পারে। শুধু শুধু খেতেও কিন্তু ভালোই লাগবে। তাহলে আজই বানিয়ে নিন মাশরুম মশালা অমলেট!
আরও পড়ুনঃ মিষ্টি খেতে ভালোবাসেন? বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন রসমালাই ……..
