ফুড সেফটি সুপারভাইজারদের প্রশিক্ষণ কর্মশালা

269

মেটেলি, ৮ ফেব্রুয়ারিঃ উন্নত ও স্বাস্থ্যসম্মত চা উৎপাদনের জন্য ফুড সেফটি সুপারভাইজারদের প্রশিক্ষণ কর্মশালা অনুষ্ঠিত হল। শনিবার বাতাবাড়ির একটি বেসরকারি রিসর্টে ডুয়ার্সের ২৪টি বটলিফ চা ফ্যাক্টরির প্রতিনিধিদের নিয়ে ওই কর্মশালার আয়োজন করা হয়। জানা গিয়েছে, ফুড সেফটি অ্যান্ড স্ট্যান্ডার্ড অথরিটি অফ ইন্ডিয়া (এফএসএসএআই)-র নির্দেশিকা অনুযায়ী বিভিন্ন খাদ্য উৎপাদন প্রতিষ্ঠানে অন্তত একজন করে ফুড সেফটি সুপারভাইজার নিয়োগ করতে হবে। চা বাগানেও সেই নির্দেশিকা অনুযায়ী সুপারভাইজার থাকবেন। কেন্দ্রীয় সরকারের ফুড সেফটি অ্যান্ড স্ট্যান্ডার্ড অথরিটি অফ ইন্ডিয়ার তত্ত্বাবধানে ফস্টাক নামে একটি সংস্থার তরফে যাবতীয় নির্দেশিকা অনুযায়ী বিভিন্ন চা বাগানের প্রতিনিধিদের প্রশিক্ষণ দেওয়া হচ্ছে। প্রশিক্ষণ শেষে পরীক্ষার পর ওই সমস্ত প্রতিনিধিদের এফএসএসএআই-এর তরফে ফুড সেফটি সুপারভাইজারের শংসাপত্র দেওয়া হবে। তাঁরাই ফ্যাক্টরিতে গিয়ে উন্নত ও স্বাস্থ্যসম্মত চা উৎপাদনের বিষয় দেখবেন। এদিনের শিবিরে উপস্থিত ছিলেন জেলা খাদ্য সুরক্ষা আধিকারিক রাজেন্দ্রকুমার রাই।

কর্মশালার প্রশিক্ষক গৌরব সান্যাল বলেন, ‘এদিন ২৪টি বটলিফ চা ফ্যাক্টরির প্রতিনিধিদের প্রশিক্ষণ দেওয়া হল। শেষে পরীক্ষাও নেওয়া হয়। সংশ্লিষ্ট বিভাগ থেকে তাঁদের ফুড সেফটি সুপারভাইজার হিসাবে শংসাপত্র দেওয়া হবে। এর আগে এথেলবাড়ি, জলপাইগুড়িতে এই কর্মশালার আয়োজন করা হয়েছিল। বড়ো চা বাগানগুলোকে নিয়েও কর্মশালা করা হয়েছিল। মূলত উন্নত ও স্বাস্থ্যসম্মত চা উৎপাদনের জন্য এধরনের কর্মশালা।’

- Advertisement -