উত্তরবঙ্গ সংবাদ ডিজিটাল ডেস্ক: বিকেলের পর থেকেই মোমো, চাউমিন, এগরোল খাওয়ার ইচ্ছে কমবেশি সকলেরই থাকে। আর যদি হয় বাইরের দোকানের, তাহলে তো কথাই নেই। তবে সবসময় তো বাইরের খাবার খাওয়া ঠিক নয়। তাই স্ন্যাকসের ক্রেভিংকে কিছুটা স্বস্তিতে আনতে বাড়িতে বানাতেই পারেন নানা পদ। তারমধ্যে সহজ হল ম্যাগি। হ্যাঁ, দু মিনিটে হবে না হয়তো। তবে নানান সবজি আর ভুট্টা দিয়ে চটজলদি বানিয়ে ফেলতে পারেন ভেজিটেবল কর্ন ম্যাগি। যা খেতেও অসাধারণ। তবে জেনে নেওয়া যাক কীভাবে তৈরি হবে এই পদ।
উপকরণ:
১. দুই প্যাকেট ম্যাগি
২. একটা গাজর ছোট চৌকো করে কাটা
৩. অর্ধেক ক্যাপসিকাম চৌকো করে কাটা
৪. দুটো লঙ্কা কুচি
৫. মটরশুটি
৬. ছাড়িয়ে রাখা ভুট্টা দানা
৭. নুন (পরিমাণ মতো)
৮. সরিষার তেল
৯. মাখন
প্রণালী:
প্রথমে দু প্যাকেট ম্যাগি সেদ্ধ করে নামিয়ে নিতে হবে। তারপর কড়াইতে পরিমাণ মতো সরিষার তেল দিতে। তেল গরম হয়ে গেলে কেটে রাখা গাজর, ক্যাপসিকাপ, মটরশুটি আর ভুট্টা কড়াইতে দিতে হবে। তারপর সবজিগুলো সেদ্ধ না হওয়া অবধি ভালো করে নাড়াচাড়া করতে হবে। সবজি ও ভুট্টা সেদ্ধ হয়ে এলে কড়াইতে সেদ্ধ ম্যাগি দিয়ে ভালো করে নাড়তে হবে। তারপর লঙ্কা কুচি, ম্যাগির মশলা এবং স্বাদ অনুসারে লবণ দিয়ে নাড়িয়ে নিলেই তৈরি ভেজিটবল কর্ন ম্যাগি। তবে পরিবেশন করার আগে গরম ম্যাগির ওপর মাখন ছড়িয়ে নিলেই ভালো মতো তৈরি সুস্বাদু এই পদ।
আরও পড়ুন : চিকেন পকোড়া
